本文目录一览1，老味道的意思是什么2，耐泡的茶叶有哪些3，杭州老字号里的杭帮老味道是什么4，老味道在你心中所代表的是什么5，老味道餐厅怎么样6，介绍一种茶叶味苦和茶味太浓的不要要那种清香型的7，茶叶口味分类1，老味道的意思是什么 世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。 由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。欧共体 还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经：鹊悴。 饮茶的好处很多，概括起来有14条： （1）茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。 （2）茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。 （3）饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。 （4）茶叶含有不少对人体有益的微量元素。 （5）茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。 （6）饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。 （7）饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。 （8）饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。 （9）饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。 （10）饮茶可以预防老年性白内障。 （11）茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。（12）饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的：，并能保护视力。 （13）饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。 （14）防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。黑乌龙茶有酸味，乌龙茶喝起来为什么有股糊味 煎焖苦瓜的制作要诀：苦瓜亦可不焯水，切片后用盐稍腌，轻轻挤去水分，然后再烹，质味皆佳。凉拌苦瓜 一至两根苦瓜，洗净剖开，去籽切片，入水窜一下，莫让其变黄而不脆。盛至盆中，可放入冰箱冷藏一会儿，取出后倒适量酱油，如若喜欢也可以加上些麻油，即可使用，不用放其他作料。 该凉菜苦中带香，清脆可口，去热解毒，是个消暑的佳肴。 冬瓜粥 【配方】冬瓜100克，粳米100克。 【用法】冬瓜洗净，带皮切成小块，和粳米一起放入沙锅加水，文火炖煮至瓜烂米熟成粥即成，每日上、下午随意服食。 【功效】和小便，消水肿，清热毒，止烦渴。 【主治】肝硬化水肿，慢性肾炎水肿。 长寿山药 原料：长山药、红茶、山楂果汁。 作法：把山药洗干净，不削皮，放在盘中直接上锅蒸，大约蒸8分钟，保持山药的一定脆性。削好皮后，切成细长条，整齐放在盘子里备用。放入冰箱冷藏室冰凉。用热水把适量的红茶泡开。把大约100毫升山楂果汁倒入一个碗里，这时红茶泡好了，也倒入碗里，大约50毫升，再放入一些红茶叶，搅拌均匀，倒入一个干净的锅里。不用放油，开始熬汁。熬的时候不停的搅拌。汁熬成粘稠状就可以了。倒入碗里晾凉。把山药从冰箱里去出，然后，用勺把汁轻轻的淋在山药条上就可以了。这道凉菜就做好了，颜色红白相间，味道酸甜适口。可谓是老少皆宜。 夏天最好是吃点清淡爽口的菜肴或是凉拌菜,为您推荐几款五香炝花生 花生米用凉水泡一夜，早上起来，你会发现花生米变胖了。 取一口锅，注水，大火烧开，放蒜薹和胡萝卜下去烫一下，捞出用凉水过凉。 然后就用这口锅，这锅水，把花生米也放里面煮，加点葱姜，花椒大料，煮大约5，6分钟就可以了，如果你是老头，或没有牙，那就煮10分钟以上，把花生煮到入口既化为止，年轻人吗，吃花生，吃的就是脆，所以，不要煮的时间过长，边尝边煮，等煮好，也吃的差不多了，呵呵，当然了，这是笑话。 把花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去蒜薹与胡萝卜，就OK了。 煮花生的时候，不要放盐，如果放了，就变成黑色的了。 凉拌三色因为实在想不出叫什么名字，就叫凉拌三色,你可自己起个好听的西兰花用开水汤一下，过凉，西红柿切块，藕切片用油炸焦，把上面三样放在盆里，拌上芝麻酱，盐，糖，醋，味精，香油，老干妈，搅拌均匀。 如果闭上眼睛吃炸焦的藕片，你肯定会想到薯条。 酒糟鸡珍 鸡珍放开水锅里煮熟，用超市里卖的香糟泡一夜，吃的时候，撒点葱花，香油。 糖醋白藕 藕切片，找一个沙锅或吕锅烧开水，藕烫大概两分钟左右，捞出，过凉，多加白醋，多加糖，少放点盐，香油，拌均匀 煮藕一定不要用铁锅，否则变黑，一变黑，虽然吃起来没什么变化，食欲就没有了。 酒糟凤爪 还是鸡的，不是凤凰的 用开水煮熟，用超市买的香糟泡一夜就可以了。 还可以这么吃，把鸡爪去骨，就是没有煮之前，顺着鸡爪的骨头用刀划开，煮熟后，用小刀轻轻一剔，骨头就去掉了，然后把没了骨头的爪子，切丝，用糖，醋，盐，味精香油，葱花拌一拌，这样看着就不害怕了。 耳朵冻 先把猪皮刮去毛和肥油，切碎，放水里煮到汤变白。大约要一个多小时吧。 猪耳朵用卤汤煮熟。 猪皮汤里少放点鲁耳朵用的带颜色的汤，和二为一，找个方盒子，把猪耳朵放进去，浇上二合一汤，找个东西压上，等凝固成型就好了，然后再小心翼翼的切片。 西兰花沙拉 西兰花烫一下，放凉水里过凉，然后控干净水分捞出，海白菜也用水烫一下，过凉，捞出，跟兰花一起下锅烫就可以了，不认识的男女混。猩舜笱，两种不认识的蔬菜放一个锅里烫一下，既省事，又省水火，煮熟的鸡蛋去皮，用筷子或勺子捣碎，跟沙拉拌在一起，放点盐，然后将所有东西拌均匀就好了。 卤猪尾巴 我有一锅卤汤，用了好几年，味道越来越浓，吃的时候，就拿出来用，用完了放凉装袋子里冻上。 小时候，听大人说，小孩吃猪尾巴，晚上走路的时候，后面会有鬼魂跟着，所以，小时候不敢吃，大了才知道，这不过是大人为了吃独食编出的谎言，以后有了孩子，我也这么跟他或她说，这么好吃的猪尾巴，哪能轮到孩子呢？大人自然比孩子先死，所以，孩子吃好吃的日子还在后头呢。 水菜猪耳朵 卤猪耳切丝，与水菜同拌，放点酱油，白糖，醋，香油，辣椒油，没有水菜，其他的也行，葱丝，黄瓜，豆芽，菠菜，金针菇，食物是死的，人是活的，人要把所有食物玩弄与股掌之中。 凉拌菜花 菜花烫熟，过凉，控净水分，放醋，少许酱油，白糖，精盐，香油，拌均匀 如果想做的跟我一样，就拿个小碗，把菜花脑袋朝下摆进去，然后在小心的扣在盘子里，就成半圆了，在旁边浇上对好的汁。 虾米西芹 西芹去皮，烫一下，过凉，控干净水分，放醋，少许酱油，白糖，精盐，香油，拌均匀，最后撒上虾米。 这样的凉菜，在烫的时候，一定要等水开，然后水里少放点盐和油，这样提高水的沸点，还有防止蔬菜营养流失，而且千万不要烫的时间过长，捞出后，一定要马上放凉水里，有条件的最好是冰块水，这样才好吃 满盘西芹碧碧翠 绿色丛中点点红 。青瓜、西红柿 、茄子` 果皮未着色，生理未成熟的青柑皮更好；半生晒（生晒和低温烘焙相结合）更好；分清楚柑、桔、橙子的区别：1、柑为常绿小乔木或灌木，果实较大，果实球形稍扁，果肉多汁，味甜酸适度，有的微苦，果皮粗厚、海绵层厚，耐储藏。2、桔子也称橘子。果实较。Ｎ庠残，果皮。Ｃ嗖惚。端峄蛱，果皮与果肉容易分开，果瓣之间也容易分开，油室细。栏苫蛘吒稍锖笠部扇胍┦褂。柑皮根据采收时期可分为柑青皮（青皮）、微红皮(黄皮)和大红皮（红皮）。柑青皮指果皮未着色，生理未成熟时（通常指农历立秋至寒露）采收果实所加工的皮。外表色泽青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室，不显皱缩。质硬皮。缎量、气芳香。青皮的油酮类物质丰富，所以成品青皮含有丰富的挥发芳香油，泡水时更耐泡。二红皮指果皮开始着色，但未完全着色，生理仍未充分成熟时（通常指农历寒露至小雪）采收果实所加工的皮，质较硬，皮较厚，味辛带苦略甜。苦涩中略带有清甜之味。大红皮指果皮已基本着色，生理已基本成熟时（通常指农历小雪至小寒）采收果实所加工的皮皮。质软、皮厚，味辛带甜香。冲泡后滋味温和甘甜。青皮挥发油含量高，味苦涩，制成陈皮后药性较为峻烈，行气力猛，用于破气舒肝、散结消滞。而红皮则多糖类物质含量高，味微甜，制成陈皮后药性温和不峻烈，用于理气、健脾化痰。而二红皮则介于其间。其次是柑普的制作工艺：制作柑普的步骤为：摘果、洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒、入茶、干燥。根据最后干燥工艺的不同来划分，分生晒、高温烘焙、低温烘焙、半生晒，不同的干燥工艺对应着的直接就是柑普的价格高低，下面分辨一下孰优孰劣。1、生晒指纯生晒，在天气晴朗的情况下，利用日光晒至完全干燥，要完全晒干的话需要十几天到三十几天不等，在漫长的时间中物质之间得到了自然的转换。纯生晒柑普茶前三年口感融合度不够，茶味和果香味不交融，需要在陈放三年后才能达到一个很好的口感融合度。2、高温烘焙温度70-80度，用烘干设备烘至足干，高温烘焙时间短，成本低，烘焙出的柑普适即时饮用。但高温烘焙因为温度过高，就会使柑皮的焦油含量高，褐黄有油润感，且柑普里的各种物质不能得到良好的转化，制作出的成品柑普较次。这里丰收人为大家支一招，高温烘焙出来的柑普果皮相对较脆且表面呈现油润感。3、低温烘焙不高于45度，用烘干设备烘至足干，低温烘焙相对高温时间较长，但保持了一定的后期转化空间，价格成本也就略高一点。低温烘焙具备提香、彻底干透、保持活性的优点，且比高温烘焙出来的柑普口感要好很多，是现在着重追求品质的厂家常采用的烘焙工艺。4、半生晒指生晒和低温烘焙相结合的方法。根据天气情况可以先晒再烘，也可以先烘再晒，其活性依旧保持。半生晒低温烘焙既保证了口感，又使柑普中的各种物质得到了良好的转化，也降低了因天气变化带来质变的风险，但消耗时间较长，此方法制出的柑普质量仅次于生晒柑普，一般茶叶爱好者会认为此方法制作的柑普口感较好。 ◆原创◆ ◆原创◆紫砂壶是中国传统陶艺紫砂器的主要代表,由江苏宜兴所特有的紫砂泥精工制作而成,一经产生,很快就受到文人雅士瞩目。除了相较于瓷器和其它玻璃容器,紫砂壶易于保持茶色、茶香、茶味的性能更适合作为饮茶用具外,紫砂温润内敛的色泽,壶形的端庄大方使饮茶者目舒神怡,恣发才情,各方面均得到完美享受，后在其发展过程中逐步融合其它艺术门类于一身,被赋予独特的审美意味和较高的工艺价值。紫砂壶窑前刻艺是指在紫砂壶入窑烧制之前,于其壶身刻画书写的痕迹，或符号,或文字,或绘画,也作紫砂壶刻艺。紫砂壶刻艺真正始于明代,盛于清代,以后通常以壶上镌刻中国传统的书画为主,内容多为古人诗句禅词和名人书体画风，清中晚期之后,由于饮茶之风的推动,文人士大夫审美情趣的变化,一些书画篆刻家以在紫砂壶上铭写诗文绘画为尚,革新了紫砂壶的装饰风格。从不署款或署隐蔽之处提高到在壶身大面积题文刻画,从简单的署名做记号到一种装饰表现手法,同时亦使紫砂壶由实用器转变为工艺器进而成为言志寄情的佳器,掀起紫砂文化的新篇章，宜兴紫砂创烧于明末,因茶文化的兴隆与文人雅士相互联系,逐步从实用茶器发展到工艺精品,进而成为一种文化载体,历久弥新.宜兴陶人创作论文范文姿万态的茗壶,造型难以数计,由于兼备“宜荼陛”与“观赏性”,向来有“世间茶具称为首”的美誉.紫砂陶艺是最多署有作者名款的工艺品类,自始创以来名家辈出,据传世茗壶所见,明末陶人制壶工艺已臻完备,工艺水平与民间日用茶具有天壤之别.据明代周高起著《阳羡茗壶系》一书记载,当时的人已经雅好收藏：“名手所作,一壶重不数两,能使土与黄金争价.”可见紫砂茶壶在当时已受人所重,身价不菲.在过去简陋的制作条件下,壶工只有简单的几样工具,全凭手艺拍打出来的茶壶,生动的气韵得自神来之笔的率性；加上龙窑烧造的难度和风险,在窑内产生种种莫测的变化,高超的技术还要几分天意,这种大巧若拙的妙趣、天人合一的哲理,才是令爱壶者锲而不舍、痴谜不已的缘由.盛清康雍乾三代,宜兴陶器因得到帝王青睐,更有了长足的发展,紫砂胎上泥绘、粉彩、髹漆、描金等各种装饰技法得以运用,独树一帜,他窑鲜有所见.传世作品中,康熙紫砂胎珐琅彩茶具上使用“康熙御制”官窑款,雍乾两朝的《养心殿造办处各作成做活计清档》中屡次提到宜兴窑制品,甚至对景德镇官窑瓷器的造型产生了影响.紫砂的发展至嘉道时期,文人墨客开始参与制作,题咏诗文,使得宜兴茗壶有了更深邃的文化内涵.陈鸿寿（号曼生）及瞿应绍（号子冶）等官僚雅士在茶壶上进行书画创作,制壶名家杨彭年等人竭尽全力,共同创造出“文人壶式”,民间的日用茶器脱胎换骨,变成了经得起鉴赏把玩的艺术精品.古壶在器型上的浑厚沉着,被视为美学的高度境界,而经过岁月滋养风化后,所散发出来的一股静谧的气息,更是耐人玩味.过去紫砂壶工都有独门的炼泥手法,所制砂壶出品,不论是质感或色泽都温润而凝敛,堪视为色正质坚的君子品德.和名家字画等收藏品不同,紫砂由于其民间工艺的属性,仅有部分作品入贡宫廷,更多的则保留于民间.因此,私人收藏所拥有的紫砂古器不论数量和质量,比之公家并不逊色.晚清民国时期直至近代,涌现出吴大激、庞元济、杜月笙、龚心钊等紫砂收藏大家.在这些收藏中,龚心钊的紫砂珍藏最为人所津津乐道,其中囊括了时大彬、徐友泉等众多名家重器.本文从刻艺基础的造型布局和刀工以及具有装饰形态的书法和绘画作品的镌刻等方面对紫砂陶装饰的影响进行综合研究,欲通过几把具有代表性的紫砂壶来具体分析紫砂壶窑前刻艺的主要表现手法,尝试分析紫砂壶窑前刻艺的文化意义和发展的理念,以期使紫砂壶窑前刻艺向具有时代特征的方向发展。喝陈年水仙有什么好处,喝茶对人身体有什么好处呢
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来源：达日县新闻网