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碧螺春产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假茶为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。　　新茶是指刚上市的茶叶或是当年的茶叶，这种茶叶以最早上市、品质鲜嫩者为佳。陈茶，是指存放1-2年以上的茶叶。一般人们都喜欢饮用新茶，这不仅是因为新茶汤色艳味香，而且营养价值也高。鉴别新陈茶，主要可以色香味和含水量两方面入手。　　(1)色香味：新茶的色、香、味均佳，给人以新鲜爽口的感觉，饮后使人心旷神怡、心情舒畅。陈茶色泽呈暗绿色或暗褐色，汤色暗、枯黄、透析度降低、香气低沉，并产生一种令人不快的老化味，即人们常说的“陈味”。茶叶的陈味，是其类脂成分发生水解和氧化的结果；陈茶香气消失，是由于茶叶中芳香物质已挥发掉，以及不饱和成分被氧化所致；陈茶汤色变深变暗，是由于茶中的氨基酸和糖分发生褐变所应的结果；陈茶汤透析度降低，是茶中的茶黄素被进一步氧化聚合的结果。　　(2)含水量：只要用手指捏一捏，已能很简单地鉴别新陈茶。新茶一般含水量较低，在正常情况下含水7％以下，茶叶条索疏松，质硬而脆，用手指轻轻一捏成粉末状。陈茶因存放时间过长，经久吸湿，一般含水量都比较高，茶叶湿软而重，用手指捏不成粉末状，茶梗也不易折断；同时，当茶的含水量超过10％时，不但会失去茶叶原有的色、香、味，而且很容易发霉变质，以致无法饮用。　　新茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。　　陈茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。　　选购新茶，辨认陈茶。由于茶叶在储存过程中营养成份发生改变，茶叶的感官品质随着保存时间延长而变差。　　一是新茶里掺进了陈茶。这种茶色泽不匀，新茶色泽新鲜悦目，陈茶发暗、枯、黑，两者混在一起，茶色深浅反差很大。所以，买茶者只要仔细辨认一下，新陈混杂的次茶是不难鉴别的。　　二是用外形相似的茶叶鱼目混珠。如大方茶、竹叶青茶、龙井茶等，其外形特征是叶片扁、平、直，一般人难以鉴别。但其档次、价格不同，如到市场摊贩上去买，容易上当受骗。所以，要买名优高档茶，最好到专业茶叶店或有信誉的店去买，一般不会有假。　　三是用类似茶叶的植物叶子制成假茶充新茶。为防上当，可当面冲泡或把1-2片茶叶浸湿软化，再把叶片展平，真茶叶边缘有明显的鹰嘴状锯齿，假茶已没有这种锯齿，很容易鉴别。等级区分属于很专业的问题，不是专门搞这一行的都评定不了，一般的就只是看外观和品饮汤来大概区分出不同档次的茶～新茶和陈茶很好区分，新茶茸毛多而且色泽鲜绿，老茶暗淡～等级区分：主要指标是看芽叶的数目，芽越多者级越高，反之低；新茶陈茶：色鲜绿，香浓郁，泡开后叶底翠绿者为新，反之为陈。

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9，臭皮柑种植在山上行吗

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5，怎样辨认真假普洱

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四川洪椿茶业有限公司是2013-11-20在四川省乐山市夹江县注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于夹江县新场镇合兴村。四川洪椿茶业有限公司的统一社会信用代码/注册号是91511126083373418P，企业法人古翠琼，目前企业处于开业状态。四川洪椿茶业有限公司的经营范围是：茶叶收购、加工、销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。通过百度企业信用查看四川洪椿茶业有限公司更多信息和资讯。四川了翁茶业有限公司在蒲江县。是以前蒲江县单潘茶厂；在蒲江算的上三大茶企之一，它们董事长一年多前我见过几次，是一个确实想把企业做大做强的企业家，公司在这几年确实有显著的发展，在蒲江的人都知道，基地建设算的上是蒲江最现代化，最规模化的；四川农业大学和四川省农科院在为它们提供技术支持；获得了国家有机产品认证证书。经营绿茶，花茶，红茶。它们传承是了翁文化，在蒲江的茶企之中茶文化氛围最浓厚的它们在成都，西安，北京，上海，江西都建立了销售网点，在成都三环路内有20多家专卖店，是要做全国知名品牌，这几年随着公司规模的不断扩大，人才需求量也是越来越大，广纳贤才，一家公司能这样迅速的发展起来，肯定也离不开董事长的远见卓识和公司全体员工的共同努力，蒲江见证了了翁的发展，它们去年重新设计了企业形象和产品包装，我作为一个土生土长的蒲江人是希望他们能在新的气象中迎来新的发展

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