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开启普洱茶-普洱茶就像(每日一更普洱茶知识)

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2022-11-04 22:36:02
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傣族竹筒茶,是傣族人民世代相袭的一道待客的传统茶饮。其配料有采自千年古茶园原生态的晒青毛茶或新鲜茶叶、蜂蜜以及甘甜清澈的纯天然山泉水。其泡制程序为:先将晒青毛茶放入新鲜的竹筒中,将其口封紧,放在火塘三脚架上烘烤备热,烤至发出茶叶清香,取下加入适量的蜂蜜,然后将沸腾的山泉水倒入竹筒中,再烘烤片刻,即可饮用。那卡竹筒茶:熟悉勐海茶的人都知道一个茶名“那卡茶”。那卡茶在勐海的名气至今还能与“南糯山”“班章茶”比肩,那卡拉祜人做的竹筒茶,在清代就闻名遐迩,每年都要上贡“车里宣慰府”。据历史记载缅甸国王也指定“那卡竹筒茶”为贡茶。制作过程:竹筒茶的做法就是在特制的竹筒里逐次逐量地放进基本晒干了的茶树鲜叶,把竹筒放在火塘上边烘烤边将茶叶舂压进去,茶叶直至舂满竹筒。烘烤过程中,竹筒要经常转动,一是使之受热均匀,二是避免竹筒烤焦烧着。等茶叶真正烤干后,就可以剖开竹筒取出茶叶饮用。竹筒茶饮用时需用陶壶煮饮,既有清纯的茶香,又有独特的竹香。茶、竹香气融为一体,令人心旷神怡。古老而传统的制茶工艺让普洱茶爱好者迷醉其中。品饮时的整体感觉:1、前面三泡茶基本可以洗茶,感觉不出纯正之气,投茶量不宜太多2、从第4泡开始,茶的滋味出来了,每个品茶人有自己不同的茶悟,慢慢体会吧!当然可以越放越陈,随着陈化的加深,我相信更能感觉到陈韵。竹筒茶  zhú tǒng chá  【产地】  圆柱形紧压绿茶之一。产于湖南新化奉家山,云南腾冲坝外等乡,已有200多年历史。  竹筒茶为圆柱体形,外形柱体光滑,色绿润显毫,冲泡后既有茶香、又有竹子清香,清凉解渴。制作方法为先将鲜叶杀青,揉出茶汁,再装入一定规格的竹筒内,边装边捣实,装满后加塞盖好,并在竹筒体上打孔,以利于散发水分。然后放在40℃左右炭火上慢慢烘烤,随时转动,直至足干。冷却后剖开竹筒,用印有规格商标的牛皮纸包装。  【外形】  居住在湖南中部的瑶族,云南南部的傣族、哈尼族、景颇族人民,有用竹筒茶当菜的食用方法。先将采下的新鲜茶时用锅蒸煮,当叶子柔软时,放在竹帘上搓揉,然后把它装入竹筒里,用棒椿实,封口,让它缓慢发酵。经过二三个月后,筒内茶叶发黄,劈开竹筒,取出紧压的茶叶晾干,装入瓦罐中,加香油浸腌,随时可以取出作蔬菜食用。  竹筒茶,傣语称为“腊跺”。按傣族的习惯,烹饮竹筒茶大致可分为两个步骤:  竹筒茶的制作:竹筒茶的制作方法,甚为奇特。一般可分为三步进行。 。?) 装茶:用晒干的春茶,或经初加工而成的毛茶,装入刚刚砍回的生长期为一年左  右的嫩香竹筒中。 。?) 烤茶:将装有茶叶的竹筒,放在火塘三脚架上烘烤,约6~7分钟后,竹筒内的茶便软化。这时,用木棒将竹筒内的茶压紧,尔后再填满茶烘烤。如此边填、边烤、边压,直至竹筒内的茶叶填满压紧为止。(3)取茶:待茶叶烘烤完毕,用刀剖开竹筒,取出圆柱形的竹筒茶,以待冲泡。  2.竹筒茶的泡饮:泡茶时,大家围坐在小圆竹桌四周。一般可分两步进行。 。?) 泡茶。先掰下少许竹筒茶,放在茶碗中,冲入沸水至七八分满,大约3~5分钟后,  就可开始饮茶。 。?)饮茶。竹筒茶饮起来,既有茶的醇厚滋味,又有竹的浓郁清香,非常可口,所以,饮起来有耳目一新之感。

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喝普洱茶能减肥是确定无疑的。这方面茶科所与一些医院都进行了相关的研究与临床试用,得到了证明。至于一月能瘦几斤,那就因人而异,很难给出一个标准答案。这与你每天喝多少茶,多大浓度的茶,你身体的吸收程度,都有相关关系,因此无法一概而论。但可以减肥是很明确的结论。说法虽然很多,但总结起来是:防癌抗癌,降低血糖、降低血压、降低血脂。注意,这说的是生茶,熟茶这方面的效果据说不如生茶好。但熟茶性情温和,可以养胃,调节消化。尤其是一些人接受不了陈化程度不高的生茶那种暴烈的茶性,只能喝熟茶。

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4,发面与发酵的区别

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好茶用好水,好水配好壶,泡茶的香味、汤色、口感与茶具关系密切。六堡茶耐泡,浓度高,农家大多喜欢煮饮,以避免茶汤过浓,紫砂壶、陶壶是煮茶首选。六堡茶冲泡方法有很多种,没有统一的标准,下面我们用不同茶具来冲泡六堡茶,对比各自的口感,给你买茶具时做一些参考。 1、煮茶方式冲泡 这种煮六堡茶的方式已有很多年的历史,在旧时农家,常常都是一把茶叶煮好后焖大壶里,一喝就是一天,冬天喝养胃,夏天放凉后喝消暑祛湿。煮茶的时候六堡茶和水互相接触翻滚,茶内在茶性与水融合得更好,茶汤香气明显,喝起来饱满,不涩。但是这样会让茶叶中的杂质脱落,茶汤浑浊。所以,这种煮茶方式更适合用来煮六堡茶梗。 2、盖碗冲泡 用清雅灵便的盖碗冲泡,是冲泡六堡茶最好的茶具之一,无论是喝茶新手还是老手都适合。用盖碗泡六堡茶有几点好处,一是茶具容易取得,价格优廉,操作简单方便;二是易清洗,茶具没有吸附性,下次使用时,温杯洁具即可使用;三是可以很直观地观察茶汤茶底;四是很直接就表现了茶叶的香气和滋味;五是方便泡茶者随时调整泡茶手法。但是盖碗容易烫手,且保温性差,茶气茶香难以完整地表现出来。 3、紫砂壶冲泡 紫砂壶有很好的透气性和保温性,是冲泡六堡茶的绝佳茶具。紫砂壶古朴醇厚,处处散发着人文气息,与茶道追求的“淡泊平和,超世脱俗”意境十分相近,与六堡茶最为融合,紫砂壶冲泡可以很好的泡出六堡茶的茶性茶气,也能养壶。但是,对于新手来说,紫砂壶却不太适合。一是新手很难掌握出汤时间,容易使冲泡出来的茶过淡或者过浓;二是很难观察茶色汤色,从而不好控制茶汤味道。通常,使用紫砂壶的大多数是老茶客。 4、陶壶冲泡 陶壶也是冲泡六堡茶的一种茶具,紫砂壶常见,陶壶相对少一些。我们先来科普一下陶具的特点。上文提到,旧时代六堡茶是煮饮较多,所以六堡茶适合用大一点的茶具才能更好的表现茶的色、香、气、韵等品质特征。土陶壶一般体积较大,古典粗犷,符合六堡茶的深厚陈韵,算得上是冲泡六堡茶的上好茶具。 本文由“六堡茶之家”编辑整理,参考资料:《六堡茶入门手册》。信阳毛尖韵国牌,请教一下文新信阳毛尖的广告词

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对于这类茶友,存放多久没关系,都是他的茶,好喝的茶。存放得当的话,生茶要达到好喝的口感一般至少需要七、八年的时间,新茶只要存放2-3年,将堆味挥发得差不多了,此时品饮体验已经很不错了;存放5-7年的话品饮体验更好;存放10年的话,基本可以达到其顶峰品质了。1、普洱存放年份多久最好喝?普洱茶越久越好喝吗?

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来源:都昌县新闻网

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