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普洱茶的汤色-普洱茶的茶具(每日一更普洱茶知识)

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2022-09-27 13:41:05
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柠檬洗净擦干——玻璃瓶洗净晾干——柠檬切片——放一片柠檬铺一层糖的摆在玻璃瓶里,糖可以多一点,好吃——密封一个星期,腌制在吃的时候用筷子拿出几片用温开水冲泡,也可以把泡好的柠檬片放到可乐里面也是很美味的

普洱茶的茶具

你好!按照茶叶不同的加工方法可分为六大类: 1、绿茶: 这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。 绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶。ㄇ┒忌滩。我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎。 2、红茶: 红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。 3、青茶(乌龙茶):属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。 4、白茶:是我国的特产。它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县,有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。 5、黄茶:在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。 6、黑茶:原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色。黑茶原来主要销往边区,是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。像云南的普洱茶就是其中一种。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。目前尚无统一标准。但一般都是按不同制茶方法及茶叶色泽来分类。如果分成大类,即分为:绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶及再加工茶共七大类。可以分六类吧,红、绿、白、黑、黄、青(乌龙)绿茶、红茶、乌龙茶茶叶的种类  根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法,分为:一、基本茶类  包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。  其中:(一)绿茶  包括:炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。  1、炒青绿茶分为:(1)眉茶(炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等)(2)珠茶(珠茶、雨茶、秀眉等)(3)细嫩炒青(蒙顶甘露、龙井、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等)  2、烘青绿茶分为:(1)普通烘青(川烘青、苏烘青、浙烘青、徽烘青、闽烘青等)(2)细嫩烘青(毛峰、太平猴魁、华顶云雾等)  3、晒青绿茶分为:川青、滇青、陕青等  4、蒸青绿茶分为:煎茶、玉露等。(我国不多,倒是日本很喜欢这种制茶方法做出的茶叶) 。ǘ┖觳琛 》治:小种红茶、工夫红茶、红碎茶  1、小种红茶包括:正山小种、烟小种。(多说一句,这些茶最初是用于出口的,因为欧洲人喜欢在松林中漫步的感觉,所以这些茶带有淡淡的松香)  2、工夫红茶包括:川红(金甘露、红甘露等)、祁红、滇红、闽红(金骏眉等)等。  3、红碎茶包括:叶茶、碎茶、片茶、末茶。 。ㄈ┪诹瑁ㄓ殖魄嗖,这里强调一下,青茶是指乌龙茶,而不是指绿茶)  分为:  1、闽北乌龙(武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等,还有些建瓯建阳等地产的茶,如矮脚乌龙等)  2、闽南乌龙(铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等,这里的水仙和奇兰主要是指主地的不同,同一种茶地在不同的产地产的茶)  3、广东乌龙(凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等)  4、台湾乌龙(冻顶乌龙,包种等,前两年流行的那个叫东方美人的也是这种) 。ㄋ模┌撞琛 》治:白芽茶、白叶茶  1、白芽茶,主要是指银针等。  2、白叶茶,主要是指白牡丹、贡眉等。 。ㄎ澹┗撇琛 》治:黄芽茶、黄小茶、黄大茶  1、黄芽茶:包括蒙顶黄芽、君山银针等。  2、黄小茶:包括北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等。  3、黄大茶:包括霍山黄大茶、广东大叶青等。 。┖诓琛 》治: 1、湖北黑茶(安化黑茶等) 2、湖北老青茶(蒲圻老青茶等) 3、四川边茶(南路边茶和西路边茶等) 4、滇桂黑茶(六堡茶、普洱熟茶等)二、再加工茶  分为:花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶、含茶饮料 。ㄒ唬┗ú瑁ㄜ岳蚧ú、珠兰花茶、玫瑰花茶、桂花茶等) 。ǘ┙粞共瑁ê谧、茯砖、方茶、饼茶等) 。ㄈ┹腿〔瑁ㄋ偃懿、浓缩茶等,这两年流行的茶膏就是这种) 。ㄋ模┕恫瑁ɡ笾觳、柠檬红茶、猕猴桃茶等) 。ㄎ澹┮┯帽=〔瑁醴什、杜仲茶、老鹰茶等,此类多是类茶植物,不是真正的茶) 。┎枰希ū觳、冰绿茶等)

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来源:峡江县新闻网

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