茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外,主要决定于茶叶加工的方法。初制过程中把茶叶切碎,茶叶就容易冲泡出来,粗、老、完整的茶叶,茶叶冲泡出来的速度就慢。无论什么茶,第一次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50~55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1~3%了。从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)看,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,第三次冲泡后,基本全部浸出。茶香气和滋味,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁,但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味。一般的红茶、绿茶和花茶,冲泡以3次为宜。乌龙茶在冲泡时投叶量大,茶叶粗老,可以多冲泡几次。以红碎茶为原料加工成的襞泡茶,通常适宜于一次性冲泡。一杯茶从早泡到晚的做法不可取。茶叶经过多次冲泡,能使一些难溶的有害物质(如某些极微量的残留农药)逐渐浸出,对人体有害。理想的泡饮方法是,每天上午一杯茶,下午一杯茶,既有新鲜感,又有茶香味。 真心想减肥的请加我QQ群:36956705 大家一起来交流减肥心得减肥不是靠快的,减的快胖的也很快. 3,信阳毛尖芽头茶叶泡出来为什么会发黄 5,立顿原味奶茶冲出来会有泡沫吗太匪夷所思了这是为什么呢 搜 花茶 花茶电商带货主播排名
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来源:怀宁县新闻网