一、沱茶是怎么来？它有哪些历史呢？1、沱茶的由来（由“团茶”演变到“沱茶”）沱茶是云南茶叶中的传统产品，其历史悠久，享负盛名。普洱茶最早以紧茶形状的文字记载，是在明代万历年间谢肇淛的《滇略》一书中：“士庶用皆普茶也，蒸而团之”。其中“普茶”就是指普洱茶，说明在当时就有将散茶蒸热后，揉制紧压，制成紧压茶的工艺。在清代文人阮福《普洱茶记》的文章中记载：“于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，已作贡，贡后方许民间贩卖。采而蒸之，揉为团饼。其叶之少放而犹嫩者，名芽茶，采于三四月者，名小满茶，采于六七月者，名谷花茶，大而圆者，名紧团茶，小而圆者，名女儿茶，女儿茶为妇女所采，于雨前得之，即四两重团茶也。”其中的“大而圆者，名紧团茶”所描述就是当时的普洱茶制成紧压茶的形状。在早期沱茶的原形状产于1900年（清光绪二十六年），今云南省景谷县的茶叶加工坊的月饼形团茶，又称“谷茶”。而现代形状的云南沱茶是由思茅地区（今普洱市）景谷县所谓的“姑娘茶”演变而成，创制于1902年（清光绪二十八年），当时下关的永昌祥等茶商改团制碗形状茶，到今天云南沱茶已有一百多年的历史。沱茶最早是被称为“坨茶”，有说法是说由于当时云南沱茶销往四川沱江一些地方，故得名“沱茶”。2、关于沱茶的产地在早期云南沱茶的原状产于思茅地区的景谷县，之后被下关（今大理市）永昌祥、茂恒等茶叶商号相继生产，销往全国各地。到今天云南沱茶的生产范围较广，产地主要有临沧凤庆，大理下关、南涧，西双版纳勐海，昆明等地。除了云南沱茶以外，在重庆也有生产沱茶，依所用原料的优次分为“特级重庆沱茶”“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种。重庆沱茶的重量分50克、100克和150克三种规格。二、沱茶的分类有哪些？依照陈椽茶学系统分类来看，云南沱茶也属于黑茶类。再细分下来，同普洱茶分类略有相同之处，分为生沱和熟沱。其外形与普通茶不同，颇具特色，从上面看类似圆面包，从底下看却又类似厚壁碗，中间下凹，每个净重约100克、250克。按等级分为特级、甲级、乙级、丙级四个等级。从加工工艺和制程来看，沱茶的加工工艺也就是普洱茶的工艺，其生沱是以云南大叶种晒青茶为原料直接蒸压而成。其外形圆润、均匀，无起层脱面，具有色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特点，主要销往国内各地以及藏区。而熟沱，则是采用人工渥堆发酵后的普洱熟茶散茶作为其原料，制成的熟沱，其具有色泽褐红，汤色红亮，性温味甘，滋味醇厚的特点，主要供应出口。三、沱茶的撬法及冲泡1、沱茶的撬法无论是饼茶、砖茶、还是沱茶，均属普洱茶紧压茶。因此，撬茶是冲泡前的必备工作。就目前茶事主要用到的撬茶工具，多为茶针、茶刀、茶锥等。相对普洱茶爱好者来讲，饼茶的开茶法较为简单，说茶网也曾编发过诸多文章，在此就不赘述了。那么，沱茶应该如何来开呢？在所有的普洱茶产品中，沱茶开茶或撬茶的难度系数最大。在说茶网微享会第十二期探讨会上，我们总结了两种方法供大家参考，一种是内撬法，一种是外撬法。所谓内撬法，就是使用茶刀从沱茶的内凹部分进行解茶，从茶沱底部的内窝边缘往下开始撬茶，撬开一条切口后，再次从切口往里撬，将茶一层一层撬下，保证叶片的完整。由于沱茶洒面均匀光滑，在撬茶时要特别注意，切记用力过猛，以防茶针滑出误伤自己。经过本期参会人员测试，这种撬茶方法容易将茶条撬碎。从实操性来讲，采用外撬法解沱茶较为妥当，其步骤：首先用茶针从茶沱的外弧面以小角度插入，将茶轻轻撬松后将茶针拔出，从相反的方向再次插入并将茶撬起，这样就可以较好的保持条索的完整。如果不是特别紧的沱茶，也可以用茶针从外弧面慢慢剥离。2、沱茶的冲泡方法（1）选具。可选择紫砂壶、陶壶来进行冲泡，也可选用白瓷盖碗。因为沱茶比较紧，紫砂壶、陶壶的壶体较宽，更有利于沱茶的茶中物质的析出，更充分体现茶的品质。（2）置茶。对于沱茶来说，投茶量可以相对少一些，投茶一般在5--7即可。可根据自身对于茶的浓淡喜好来投茶。（3）冲泡。洗茶，用沸水沿盖碗边缘注入杯中，浸泡20s左右出汤，将茶汤倒掉即可；润茶，再次在杯中注入沸水，焖泡10s后将茶汤倒出；冲泡，冲泡时可提高水的温度，第3--5泡不必焖泡，茶汤可即泡即出。但随着冲泡次数的增加，可增加冲泡时间，也可进行适当的焖泡。在说茶网微享会第十二期会上，我们以2017大益甲级沱茶作为本期品鉴茶品。该茶，其条索壮硕，色泽黄绿，表面细致，茶条错落有致排列；细闻间还有干茶清香散出；茶沱背面，松紧适宜，边缘圆润，沱形完好。冲泡后其汤色橙黄，茶汤强劲，回甘较好，喉咙绝佳，叶底绿黄且富有韧性……四、如何存储沱茶？沱茶的保存与其它茶叶的存放有着质的区别。绝大多数茶叶的收藏都追求“保鲜”以防止茶叶氧化，“保鲜”成为一切措施的出发点和目的。1、保存沱茶的器具，锡瓶或者陶坛、瓷坛最为理想，使得沱茶与环境中的氧气相对隔绝。也可选用铁罐或者木盒之类的盒子。选择的容器内部要干净整洁，不要有任何的异味。2、沱茶茶叶中含有一些特别的成分，在一定的诱因下会产生物理或者化学变化。也就是平时所说的“陈化”或“醇化”。所以存放环境条件不好，也会影响茶品后期的整体品质。3、沱茶的存放应该选择干燥、通风、无阳光直射、无任何异味的地方。不同品种的茶叶最好也不要存放在一起，避免串味。沱茶在保存时候最好不要使用石灰石作为吸湿剂。综上所述，茶叶在储存的时候一定要注意储存方法，这样不仅能有效提高其保质期。且在存放后取出来泡的时候也不会出现变味的情况发生，达到保证茶叶的品饮品质的作用。五、沱茶的收藏与投资1、沱茶的功效（1）降胆固醇1986年10月12日法国医学专家发表文章，经过临床研究证实，中国云南沱茶有抗胆固醇奇效。日饮三杯，可使血液中的脂肪降低22%。据推测，云南沱茶中一种或数种有效物质，在水中溶解后有促进新陈代谢，平衡和节制胆固醇的奇效。（2）降脂、减肥法国医生经过实验研究表明，肥胖病患者长期饮用沱茶，40%的可以减肥。此外，沱茶还能降低人体中三酸甘油脂，以及血尿酸的比例。（3）抑制心血管疾病沱茶中的茶多酚，有助于使斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。2、沱茶的收藏沱茶作为普洱茶的一个品类，与普洱茶有着密切的联系，同样具有较高的收藏及品饮价值。沱茶因其形状小巧，压制较紧，方便携带和储存。据相关科研表示，相对于砖茶、饼茶来讲，沱茶在后期存储过程中，其转化、醇化的效果最佳，其收藏和品饮价值略高于其他形状的同类产品。结语：沱茶这一类特殊形状的茶品在云茶产品体系中，占有巨大的市场份额。从目前的消费市场来看，云南沱茶分为内销和外销，其市场价格适中，能为广大消费者接受，拥有广大的消费群体。此外，茶沱小巧，方便携带和零售，获得了消费者的喜爱和认可。形容熟茶的词语，形容茶好喝的成语 8，藏族的日常主食是 乌龙茶也称“青茶”，属于半发酵茶。注意生产于福建、广东、台湾、浙江等。旅媪芯偌父霾枨冉嫌忻奈诹杳霰蔽诹：大红袍：武夷岩茶产于福建省武夷山的慧苑坑、牛栏坑、大坑口和流香涧、悟源涧等地，称“三坑两涧”。武夷大红袍为历史名茶，是乌龙茶中的极品，武夷水仙：武夷岩茶主要在福建省武夷市武夷山天心岩茶村。武夷水仙是历史名茶，是闽北乌龙茶中两个品种之一，闽南乌龙茶：毛蟹：是颗粒型乌龙茶主要在福建省安溪县大坪乡福美村大丘仑。毛蟹是用毛蟹鲜叶制成的，因为它的叶片的叶缘有明显的锯齿，像毛蟹的外壳，因此得名，毛蟹茶是安溪乌龙“四大名旦”之一。安溪铁观音：半球型乌龙茶主要产于福建省泉州市安溪县西坪镇、南崎等地，安溪铁观音是历史名茶，系乌龙茶中珍品，是中国十大名茶之一。广东乌龙茶凤凰单丛：条形乌龙茶主要产于广东省潮州市潮安县凤凰镇凤凰山凤凰单丛为历史名茶，为凤凰水仙种的优异单株，因为它是单株采收，单株制作，所有称为单丛，岭头单丛主要产于广东省潮州市饶平县、潮安县级梅州市等地。岭头单丛为新创名茶，又称白叶单丛，凤凰水仙：条形乌龙茶主要产于广东省潮州市潮安县凤凰镇凤凰山凤凰水仙有称作广东水仙，它的产量高。台湾乌龙茶冻顶乌龙：半球型包种茶主要产于台湾南投县鹿谷乡凤凰脉冻顶山一带冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾著名的半发酵包种茶，因产于冻顶山而得名，东方美人茶：条片状乌龙茶主要产于台湾新竹县的峨眉、北埔地区和苗栗县的头尾、头份、三湾一带。东方美人茶又称“膨风茶”，属于半发酵茶类中发酵程度最深的一种茶，我是【樱桃书院】，希望以上的回答对你有帮助。3、福建有哪些好茶值得推荐？ 陕西具有悠久的文化历史，也流下了很多著名的手工艺品，有蓝田玉雕、西安刺绣、秦兵马俑工艺品、唐三彩等陕西特产! 茶满了取意于一桩禅宗故事。一个小和尚向老和尚学习禅，他讲了自己的很多心得，希望老和尚能给予指点。老和尚在小和尚面前的茶杯里倒茶，满了，老和尚还在倒，小和尚说：“师傅，茶满了。”老和尚这才住手。 小和尚问：“师傅，请您指点。”老和尚说：“我已经教你了。”小和尚顿悟：一只装满了旧茶水的茶杯，又如何能添新茶？含义; 脑袋里若是装满了旧的事物，又如何可以接受新的理念？ 茶满了取意于一桩禅宗故事。一个小和尚向老和尚学习禅，他讲了自己的很多心得，希望老和尚能给予指点。老和尚在小和尚面前的茶杯里倒茶，满了，老和尚还在倒，小和尚说：“师傅，茶满了。”老和尚这才住手。 小和尚问：“师傅，请您指点。”老和尚说：“我已经教你了。”小和尚顿悟：一只装满了旧茶水的茶杯，又如何能添新茶？含义; 脑袋里若是装满了旧的事物，又如何可以接受新的理念？.
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来源：靖安县新闻网